Trebat će vam:
1 luk
200 g gljiva
3-4 šake heljde
povrtni temeljac ili voda
1 žličica timijana
1 lovorov list
3 žlice parmezana
3 žlice maslaca
sol i papar
ulje ili mast
Priprema:
Na ulju ili masti pirjajte sitno sjeckani luk. Kada poprimi boju dodajte heljdu i kratko je tostirajte pa dodajte timijan, sol, papar i lovorov list. Dobro promiješajte i dodajte nasjeckane gljive. Podlijte vodom ili temeljcem i kuhajte 20-ak minuta ili dok heljda ne popije gotovo svu tekućinu. Na kraju umiješajte maslac i sir te poslužite toplo.