Pašteta od dimljenog lososa i krem sira može biti dobra opcija za doručak,...
Trebat će vam: 150 g dimljenog lososa 200 g krem sira (poput Philadelphije) 1 žlica svježeg vlasca 1 žlica limunova soka 1 žličica kapara (po želji) prstohvat soli i papra svježi raženi kruh za...
View ArticleGulaš s krumpirom zasitno je jelo koje svakim novim zalogajem postane sve bolje
Trebat će vam: 500 g junetine (najbolje goveđa plećka ili but) 300 g krumpirića 2 velike mrkve 1 velika glavica luka 2 češnja češnjaka 1 litra goveđeg temeljca 1 žlica koncentrata rajčice 1 žličica...
View ArticleEvo kako najjednostavnije pripremiti krvavice s krumpirom i kiselim kupusom
Trebat će vam: 4 krvavice 700 g krumpira 500 g kiselog kupusa 2 glavice luka 2 žlice svinjske, pačje ili guščje masti 2 žličice slatke crvene paprike sol i papar po ukusu Priprema: Krumpir skuhajte u...
View ArticleClik here to view.
Pohani sir, slasna krilca i dva gulaša samo su neka od jela koja kuhamo ovog...
Tjedan započinjemo klasikom koji već dugo nismo pripremali - pohanim sirom. Nastavljamo ljutkastim pilećim krilcima s umakom od vrhnja, zatim radimo njoke s mesnim umakom, a ovog tjedna na meniju su i...
View ArticleClik here to view.
Otkako je završio lovostaj sanjamo srdele zapečene na palenti s mozzarelom i...
Završio je lovostaj na srdelu, pa iskoristite priliku kako biste se počastili jeftinom, ali prije svega ukusnom i zdravom namirnicom našeg mora. Na Kvarneru, odnosno na području Crikvenice imaju svoj...
View ArticleClik here to view.
Umjesto mesnih, isprobajte napraviti ćufte od srdela, oduševit će vas recept...
Završio je lovostaj na srdelu, pa iskoristite priliku kako biste se počastili jeftinom, ali prije svega ukusnom i zdravom namirnicom našeg mora. Na Kvarneru, odnosno na području Crikvenice imaju svoj...
View ArticleClik here to view.
Srdela pripremljena "na savor" prema receptu poznatog crikveničkog restorana
Završio je lovostaj na srdelu, pa iskoristite priliku kako biste se počastili jeftinom, ali prije svega ukusnom i zdravom namirnicom našeg mora. Na Kvarneru, odnosno na području Crikvenice imaju svoj...
View ArticleClik here to view.
Ako volite burek, maslenjak ćete obožavati, smatra se još sočnijim od njegova...
Koliko god voljeli jela autentične hrvatske kuhinje - od juga do sjevera i zapada do istoka, toliko su nam draga i tradicionalna jela bosanske kuhinje. I sami znate koliko su slasna i utješna te kako...
View ArticleTradicionalne krafne sa svježim kvascem
Veljača i vrijeme fašnika svake godine prolaze u znaku omiljenih pokladnica - krafni. Iako volimo i moderne inačice, po tradicionalnom receptu uvijek su nam nekako najdraže, jer podsjećaju na bakine i...
View ArticlePrhka pita od jabuka
Iako recepata za prhku pitu od jabuka ima nebrojeno mnogo, po ovom provjereno uspijeva baš svaki put. Osim klasičnih sastojaka kao što su hladan maslac, brašno, jabuke, cimet i limunov sok, za pripremu...
View ArticleMarinirani svinjski kare
Kada tražite jednostavan recept za svinjske kotlete koji će ostati sočni nakon pečenja, na pravom ste mjestu. Priprema ovog jela uopće nije komplicirana, trebat će vam tek nekoliko sastojaka za...
View ArticleKlasične fritule s jogurtom i rumom
Svi oni koji nemaju previše vremena i volje za pripremu krafni, često se okreću fritulama, jednostavnijoj, a jednako slasnoj varijanti prženog tijesta. Volimo ih i mi, i to ovakve, napravljene po...
View ArticleTeleća jetrica na naglo
Teleća jetrica i jetrica općenito, čini nam se, nepravedno su zapostavljene namirnice, a u roku od pola sata mogu postati ukusan, slastan ručak. Primjerice, za ovako pripremljena, na naglo, trebat će...
View ArticleClik here to view.
Bijeli bubrezi sa širokim rezancima
Priprema bijelih bubrega možda nije najbrža, jer najprije se trebaju potopiti u mlijeku, a zatim i blanširati, ali sav trud i uloženo vrijeme na kraju se uvijek itekako isplate. Ako ih želite skuhati...
View ArticleTortilja s pilećom jetricom i želucima
Osim jetrice na naglo ili u kakvom brzom umaku, pripremiti je možete i na jednostavniji način pa je zajedno sa želucima upakirati u tortilju. Sve što trebate je prethodno prokuhati pileće želuce i...
View ArticleClik here to view.
Pita od junetine i bubrega (steak and kidney pie)
Legendarni klasik kuhinje Ujedinjenog Kraljevstva s kojim se niste požurili upoznati. A zapravo biste trebali. Jer taj složenac od junetine i bubrega, skuhanih ‘na gulaš‘, a potom spakiranih u kućicu...
View ArticleClik here to view.
Kada vam se jedu fritule, a nemate vremena, napravite ove slasne pržene...
Nakon što nas je u blagdansko vrijeme osvojila svojim išlerima, u vrijeme poklada Mateja Kobeščak pripremila je još jedan hit. Na njezinom Instagram profilu muffin munchies, naime, naišli smo na...
View ArticleBBB TEMPURA (bubrezi, brizla i brašno)
Tempura, kao japanska metoda prženja koja daje laganu, hrskavu teksturu jelu, u ovome receptu za BBB Tempuru donosi zanimljiv spoj lokalnih sastojaka s klasičnom pričom o prženju. U receptu, bijeli...
View ArticleKremasti rižoto s miješanim gljivama
Kada smo svojedobno za magazin Dobre hrane radili temu o uzgoju gljiva, razgovarali smo s Jasminom Mišićem, koji vodi obiteljski posao uzgoja gljiva. Podijelio je s nama nekoliko recepata, a ovaj...
View ArticleClik here to view.
Ovo su omiljena jela (i recepti) hrvatskih predsjednika! Evo što se kroz...
Politika nas intrigira baš kao i hrana - zbog njih ulazimo u polemike, ali se i jasno izjašnjavamo po pitanju naših odabira. Bilo da ste političar ili običan građanin, koji nikakav interes ne...
View ArticleMarinirani svinjski lungić u kremastom umaku od gljiva
Jasminu Mišiću su šampinjoni postali dosadni, pa je odlučio uzgajati drugačije gljive koje se rijetko mogu vidjeti na policama dućana! Njegova potraga za novim okusima pretočila se i u kuhinju, gdje...
View ArticleKremasta tjestenina sa šampinjonima i žutim bukovačama
Jasminu Mišiću su šampinjoni postali dosadni, pa je odlučio uzgajati gljive - dobro nam poznate, ali i one koje rijetko viđamo na tržnicama i u trgovinama. Njegova ljubav prema raznolikim okusima...
View ArticleČokoladne datulje punjene hrskavim bademima
U ovom receptu Nastasje Chiare Petrić, datulje postaju još primamljivije uz bogatu kombinaciju kikiriki maslaca, badema i tamne čokolade. Blaga slatkoća datulja odlično se slaže s čokoladom i...
View ArticleClik here to view.
Riba uopće ne mora biti skupa da bismo dobro jeli, dokaz su ovih 10 recepata...
Premda je mala plava riba, a posebno srdela, mnogima najslađa na gradele, dok ne zatopli ipak ćemo je pripremati u toplini svoga doma. Naime, ako možda niste znali, završio je lovostaj na malu plavu...
View ArticleSladoled s bučinim sjemenkama i uljem
Sladoled od vanilije već je sam po sebi pravi užitak, ali kad mu dodate bogatstvo preprženih bučinih sjemenki i hladno prešanog bučina ulja, dobijete desert koji je istovremeno jednostavan i neobično...
View ArticleClik here to view.
Za ove slastice trebat će vam manje od pola sata vremena, a svi će tražiti...
Slatkiši i užurbani dani obično ne idu ruku pod ruku. No, tko je rekao da desert mora biti kompliciran? Ponekad je dovoljno tek nekoliko sastojaka, malo vremena i prava ideja da dobijemo nešto...
View ArticleDimljeni jezik s kaparima i lukom
Ako je netko znao prepoznati ono najbolje, bio je to Đelo Hadžiselimović - a upravo je ovaj recept bio jedan od njegovih izbora. Dimljeni jezik, nekad delicija obiteljskih stolova, danas je rijetko...
View ArticleClik here to view.
Lidija Bastianich otkrila kako korak po korak priprema najsočniju zapečenu...
Lidija Bastianich nije samo poznata kuharica - ona je prava kulinarska ambasadorica čiji su recepti spoj tradicije, ljubavi i majstorstva. Iako je njezina slava započela u Americi, njezine su ideje...
View ArticleClik here to view.
Ovaj vikend spremamo omiljene knedle - za juhu, ajngemahtec i uz mesni umak
Juha je tihi junak svakog nedjeljnog ručka, ona otvara vrata uživanju, priprema želudac za sve što slijedi i grije dušu u ovim zimskim, ali i u ljetnim danima. I dok o glavnom jelu uvijek možemo...
View ArticleHrskave i mirisne kroštule
Kroštule su hrskavi, mirisni zalogaji koji neizostavno podsjećaju na djetinjstvo i obiteljska okupljanja. Ove tradicionalne dalmatinske slastice jednostavne su za pripremu, a njihov lagani, prhki okus...
View ArticleNjoki s umakom od rajčica
Ako ste od onih koji vole jednostavna jela ili ste, pak, nerijetko u nedoumici da li posegnuti za sendvičem ili ipak skuhati nešto brzo i pojesti toplo, a nemate ideju - ovaj će vas recept razveseliti....
View ArticleTeleći mozak s jajima prava je poslastica
Teleći mozak jedna je od onih delikatesa koja nosi bogatu povijest i nevjerojatnu nutritivnu vrijednost. Mekan i kremast, pun zdravih masti i vitamina, stoljećima je bio cijenjena namirnica u mnogim...
View ArticleSlasno varivo s kobasicom
Ako nije od graha, onda se na našem tjednom jelovniku obavezno pronađe neko drugo varivo. Ovog puta odlučili smo se za ono sa slanutkom, koje je ukusno, zasitno i - najbolje od svega - brzo gotovo, a...
View ArticleWok s piletinom, paprikama i kikirikijem, zasitno jelo puna boja i tekstura
Šarena, hrskava i sočna, ova wok kombinacija paprike i piletine donosi brz, jednostavan i nutritivno bogat obrok koji osvaja na prvu. Spoj umaka od soje, kikirikija i žute, crvene i zelene paprike...
View ArticleClik here to view.
Kuhali smo brzi džem od naranče koji s par tajnih sastojaka još uvijek ostaje...
Ako ikoje voće možemo nazvati kraljevskim to bi, barem u doba Tudora, svakako bile naranče. Uz šipak su često bile omiljena slastica Katarine Aragonske, prve supruge Henrika VIII, a voljela ih je i...
View ArticleRižoto od vongola lako je, brzo i slasno jelo
Nije nikakva tajna - dapače, opće je to poznato - da Đelo Hadžiselimović znade dobro odabrati. Pokazao je to više puta i u kuhinji Dobre hrane, odabravši i pripremivši jela od kojih su nam, na sami...
View ArticleGulaš od telećeg srca s bulgurom sjajan je spoj
Ovaj gulaš spoj je tradicije i topline - jelo koje se dugo krčka, razvija duboke slojeve okusa i stvara onaj osjećaj ugode koji nam treba u hladnim danima. Uz bogatstvo temeljca, aromatične začine i...
View ArticleSlatka piletina u crvenom umaku s rižom
Meso peradi voli slatko, pa smo zato u ovaj recept dodali malo meda. Vidjet ćete, samo je jedna mala žličica dovoljna da jelo koje ste pripremali toliko puta u životu, odjednom poprimi sasvim novi...
View ArticleClik here to view.
Ovaj tjedan kuhamo ukusno varivo s kobasicom, kremasti rižoto i sočan...
Posljednjih dana prije početka Korizme odlučili smo se malo razmaziti, pa ćemo u tjedan ući pripremajući ukusan talijanski klasik - njoke s umakom od rajčice, koji rado pripremamo onih dana kad nam...
View ArticleClik here to view.
Svi su ludi za brzim pecivima ‘na žlicu‘ koja se (skoro) ne mijese! Hrskava...
Varijante ovakvih peciva radim već neko vrijeme, samo što ih uvijek radim od kiselog tijesta i pečem na tavi za brzi doručak. Ova varijanta s klasičnim suhim kvascem je svakako još jednostavnija od...
View ArticlePita od tikvica, sira i jaja, bez brašna i gotovih kora, gotova je u samo...
Premda im sada i nije sezona, nedavno smo naišli na baš lijepe primjerke tikvica iz staklenika, pa smo se, nakon što smo ih isprobali, vratili po još i odlučili se pripremiti ih onako kako ih, uz...
View ArticleTopli kruh punjen mesom, gljivama i sirom
Miris svježe pečenog kruha uvijek priziva toplinu doma, ali kada se u njemu krije bogati nadjev od sočnog mesa, aromatičnih gljiva i otopljene mozzarelle, svaki zalogaj postaje pravo zadovoljstvo....
View ArticleButić od vepra pod pekom
Peka je jedno od onih jela koje sa sobom nosi miris tradicije i toplinu zajedničkog stola. Sporo pečenje pod željeznim poklopcem, uz žar i strpljenje, daje mesu i povrću neponovljiv okus i sočnost....
View ArticleTorta od palente, mrkve i graška
Ako je Đelo Hadžiselimović nešto preporučio, znate da vrijedi probati, a ova torta od palente, mrkve i graška pravo je iznenađenje. Na granici između slanog i nježno slatkog, spaja jednostavne sastojke...
View ArticlePileći osso bucco
Osso bucco obično se priprema s teletinom, no u ovoj verziji s piletinom nudi se jednostavnija, ali jednako ukusna opcija. Bogatstvo okusa dolazi od kombinacije bijelog vina, povrća, pancete i limuna s...
View ArticleClik here to view.
Pispalji, zaboravljena tradicionalna pokladnica
Pispalji su jednostavna, ali neodoljiva tradicionalna poslastica koju je s nama podijelila Slavica Šagolj. Ove pržene, mekane krpice tijesta, posute krupnim šećerom, podsjećaju na mirise domaće kuhinje...
View ArticleClik here to view.
Pokladnice po receptima naših baka: ispecite fritule, kroštule, poderane...
Karneval u Slavoniji. Jedan detalj iz djetinjstva koji nikad neću zaboraviti su kostimirane povorke koje prolaze kroz mjesto. Združene sve generacije pjevaju, plešu i veselo pozdravljaju ljude koji...
View ArticleClik here to view.
Francuska pita od limuna s bijelom čokoladom
Francuska pita od limuna savršen je spoj prhkog, nježnog tijesta, svilenkaste kreme i osvježavajuće citrusne arome. Ovo klasično slatko zadovoljstvo, uz dodatak bijele čokolade, dobiva poseban,...
View ArticleDomaća pašteta od lososa
Jednostavni, hranjivi i prilagođeni dječjem nepcu - recepti Nastasje Chiare Petrić donose idealan spoj okusa i zdravlja. Ova pašteta od lososa upravo je takav primjer: kremasta, bogata nutrijentima i...
View ArticleSalata od premanturske rakovice
Premanturska rakovica pravi je gastronomski biser Jadrana, cijenjena zbog svog nježnog, slatkastog mesa i bogate nutritivne vrijednosti. Najbolje primjerke možete pronaći do kraja travnja, kada...
View Article