Trebat će vam:
4 jaja
2 žlice umaka od soje
1 žličica šećera
ulje
sol
Priprema:
U veću zdjelu stavite jaja i lagano mutite vilicom. Dodajte umak od soje, šećer i sol. Smjesa mora biti jednolična. U tavi zagrijte malo ulja te izlijte jednu trećinu smjese. Pecite oko jedne minute te lagano špatulom odvajajte i rolajte prema kraju tave. Rolu od jaja ostavite te izlijte opet u tankom sloju smjesu jaja. Pecite na vrlo laganoj vatri. Sada onu prvu rolu rolajte preko novih jaja prema drugom kraju tave. Malo dodajte ulja i ulijte novi sloj jaja. Pecite te čim se počne odvajati od ruba tave, rolajte sve zajedno na drugu stranu. Omlet izvadite iz tave i poslužite. Ovaj omlet je vrlo pjenast, prozračan i sočan.