PILEĆA JUHA S JEČMOM
Priprema: 20 minuta
Kuhanje: 50 minuta
Porcija: 2-3
Trebat će vam:
1 luk
3 mrkve
1 manji komad celera
400 g piletine (veći komadi bez kosti i kože)
100 g ječma
100 g sitnije tjestenine
1 ili 2 lovorova lista
sol i papar
svježi peršin
limunov sok
Priprema:
U posudi najprije sa svih strana zapecite jednu cijelu glavicu luka koju ste prepolovili. Dodajte zatim mrkvu koju ste narezali na kolutiće, a potom ubacite i piletinu. Dodajte nasjeckani celer i ječam koji ste prethodno namočili. Podlijte vodom, začinite soli i paprom, ubacite lovorov list i kuhajte 40-ak minuta. Piletinu izvadite i vilicom je usitnite na manje komade pa vratite u lonac. Dodajte začine prema želji. Dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša. Probajte, izvadite glavicu luka, dodatno začinite i poslužite sa svježe sjeckanim peršinom i malo limunova soka prema želji.